如果您是眾多不喜歡抱子甘藍的人中的一員，那麼這款沙拉可能會改變您對它們的看法。 長大後，我絕對討厭抱子甘藍！ 隨著年齡的增長，這真的發生了變化。 這個球芽甘藍和羽衣甘藍沙拉配芥末麵包丁有點像沙拉的感覺，但不完全是。 它嘗起來也有點像凱撒沙拉，但話又說回來，不完全是。 當你加入調料時，球芽甘藍和羽衣甘藍的質地會變得更柔軟，所以別擔心。
我添加了一些該死的芥末麵包丁，我喜歡把它們放在不同類型的沙拉上，也可以作為湯的配料。 老實說，我實際上也可以把它們當零食吃。 嘿，一個女孩能說什麼。 🙂 在閱讀海蒂斯旺森的食譜後，我第一次轉向芥末麵包丁， 每天超自然，從那以後我就一直是他們的粉絲，為他們添加我自己的小旋轉。 我還在這道沙拉上放了一些石榴假種皮。 我喜歡酸味的小爆發，但如果你不喜歡它們或者它們不是時令的，它們可以省略。
食譜：2 人份
原料：
芥末麵包丁：
3 – 4 杯一天的鄉村麵包店麵包（立方/切成一口大小的塊）
2湯匙無鹽黃油或橄欖油
1湯匙第戎芥末醬
1/2 茶匙意大利乾香草（牛至、羅勒等）
幾撮大蒜鹽
給沙拉用的：
大約 10 根抱子甘藍（去掉末端，然後切得很薄或剃光）
3 – 4 杯羽衣甘藍（從莖上取下並切得很薄）
1 把石榴假種皮
1/2 杯 Asiago 奶酪（或帕爾馬干酪等硬奶酪）
1 1/2 杯芥末麵包丁
對於敷料：
1 1/2 湯匙橄欖油
1/2 湯匙蛋黃醬
半個小檸檬的汁
1/2 湯匙 A級純楓糖漿
1湯匙第戎芥末醬
1茶匙大蒜（切碎）
海鹽和大量新鮮黑胡椒粉調味
**注意：我不會在沙拉中大量加入調料，所以如果您認為自己可能想要多一點，那麼您可能需要將食譜翻倍。**
麵包丁說明：
烤箱預熱到350度。 在一個大煎鍋中，用中低火加熱黃油，然後加入乾香草、大蒜鹽和第戎芥末。 然後加入麵包並攪拌，使所有麵包片都塗好。 將麵包塊倒在有襯裡的烤盤上，烘烤 10-12 分鐘，中途攪拌。 一旦酥脆金黃，放在一邊冷卻。
沙拉說明：
在一個小碗裡，混合調料的配料。 在一個大的攪拌碗中，將羽衣甘藍、抱子甘藍和調味品混合在一起。 然後加入你的油煎麵包塊和奶酪。 在你的沙拉上放些假種皮。 服務和享受！
如果你喜歡這種芥末麵包丁抱子甘藍和羽衣甘藍沙拉，你可能還想嚐嚐我的抱子甘藍配切達干酪粗粒。
