燒烤三文魚切碎沙拉

燒烤三文魚切碎沙拉 - 與米歇爾共進晚餐

我喜歡夏天和我的燒烤三文魚切碎沙拉 siiiiings 夏天! 我們喜歡全年燒烤,尤其是在溫暖的月份。 這道沙拉的配料,我用新鮮的玉米棒、黑豆、玉米片、鱷梨、墨西哥玉米餅奶酪、西紅柿、一點香菜,我喜歡搭配牧場沙拉醬。 隨意使用你手頭的東西,玩弄澆頭和沙拉醬。 如果你自己做沙拉醬,那也很棒。

對於這道沙拉的基礎,混合蔬菜或長葉萵苣效果很好。 至於燒烤鮭魚,我喜歡把鮭魚穿在兩根金屬串上烤。 它使轉動/翻轉變得更容易。 完成後,您所要做的就是拿起叉子,將一口大小的碎片滑到沙拉上。 我還喜歡在上面加一點甜紅糖燒烤醬。 這個額外的步驟是完全可選的。 鮭魚味道很好,不管有沒有。 🙂如果你不吃魚,如果你願意,可以隨意用豆腐或其他形式的蛋白質換掉它。

燒烤三文魚切碎沙拉 - 與米歇爾共進晚餐

食譜:2 – 3 份(魚素)

三文魚配料:

1 磅鮭魚片(清洗乾淨,去皮,大致切成 1 英寸的小塊)

一小滴橄欖油

1茶匙幹牛至

1茶匙煙熏辣椒粉

撒上大量的鹽和胡椒粉

食用油噴霧(噴在烤架上)

1/2杯甜紅糖燒烤醬(三文魚快煮熟時使用)(可選)

如果不加燒烤醬——我喜歡淋一點蜂蜜(可選)

沙拉配料:

9 盎司長葉萵苣(4 – 6 杯,取決於切割/粗切的方式)

1杯櫻桃番茄(減半)

1個小鱷梨(切丁)

1 個小熟玉米棒上的玉米(您可以選擇使用 1/2 杯熟玉米)

對於玉米棒,我在一鍋水中煮 8-10 分鐘,然後放在盤子上冷卻,然後切掉玉米。

1/2 杯溫熱/煮熟的黑豆(瀝乾)

1/2 杯 玉米片

1/2 杯 Queso Quesadilla 芝士絲 (或您選擇的任何碎奶酪)

可選澆頭:

幾片新鮮香菜葉

您選擇的沙拉醬

指示:

在一個中等大小的碗裡,加入鮭魚和其他配料(蜂蜜/燒烤醬除外)。 充分混合,以確保鮭魚一直被塗上。 將鮭魚穿在金屬串上(如果使用木串,請務必在燒烤前先將它們浸泡在水中 30 分鐘,以免燒焦),然後放在盤子或烤盤上。

將烤架加熱到 350 -400 度。 用食用油噴霧噴灑烤架爐排。 將鮭魚放在烤架上,每邊烤 5-10 分鐘,取決於火焰/熱量。 小心地將鮭魚捲或翻轉到另一邊。 在正面刷上燒烤醬或淋上少許蜂蜜。 另一面煮好後,小心地再轉一圈,在正面刷上燒烤或淋上少許蜂蜜。 從火上移到干淨的盤子或烤盤上。

現在把沙拉的原料扔進一個大碗裡。 盛入碗中,然後在上面放上燒烤鮭魚。 如前所述,你可以很容易地用叉子從串肉串上滑出你想要多少鮭魚。 添加您選擇的沙拉醬並享用。

請注意:這種沙拉最好是新鮮食用。 如果您想提前準備,請在準備好上菜之前不要添加玉米片或鱷梨。

如果你喜歡我的燒烤三文魚切碎沙拉,那麼你也應該試試我的 Chipotle Ranch 沙拉。

燒烤三文魚切碎沙拉 - 與米歇爾共進晚餐

Susan Liu

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