
現在這裡的溫度更高了,我承認我很想吃所有的沙拉。 我的羅勒香蒜意大利餃意大利面沙拉非常適合每年的這個時候。 組裝起來相當簡單,雖然我會為您提供我的羅勒香蒜醬的食譜,但如果您願意,您當然可以使用商店購買的香蒜醬。 我在菠菜和西紅柿中加入了一些新鮮感,還有一點橄欖的鹹味,這讓它很有趣。
如果你不吃奶製品,那麼我建議你用一點營養酵母,我用過帕爾馬干酪。 並且簡單地省略新鮮的馬蘇里拉奶酪或用一些代替它 純素馬蘇里拉奶酪. 此外,如果您也願意,可以隨意將意大利式意大利面換成另一種豐盛的意大利面。
食譜:4份
素食主義者/素食主義者
意大利面沙拉的配料:
10 盎司意大利餃子包——我用的是奶酪意大利餃子(根據包裝烹製,用冷水沖洗,然後瀝乾。放入碗中,然後在準備香蒜醬時放入冰箱冷卻。
3/4 杯櫻桃番茄(切成兩半)
6 盎司。 新鮮馬蘇里拉奶酪球(切片)
1杯嬰兒菠菜(輕裝)
1/2 杯卡拉馬塔橄欖(切成兩半)
羅勒香蒜醬的成分(約1/2杯):
1 1/2 杯新鮮羅勒(輕裝)
1/4 杯橄欖油
1湯匙紅酒醋
1-2瓣大蒜
2湯匙松子(輕輕烤,如果你喜歡) (你也可以用生杏仁或核桃)
1 1/2 湯匙帕爾馬干酪(素食友好)(如果你真的很喜歡奶酪,那麼隨意添加一點)
1/4茶匙鹽
1/8 茶匙黑胡椒粉
可選澆頭:
新鮮羅勒
帕爾馬干酪
如果你喜歡冒險,可以在上面加一點香脂釉/還原劑
指示:
在攪拌機或小型食品加工機中,將羅勒香蒜醬的原料混合併放在一邊。 在一個大碗裡,加入意大利面沙拉的所有配料。 然後將羅勒香蒜醬倒在沙拉上,徹底混合。嚐一嘗,如果需要,再加點鹽/胡椒粉。
服務和享受!
如果你喜歡我的 Basil Pesto Tortellini Pasta Salad,那麼你也可以試試我的曬乾番茄香蒜意大利面沙拉。