亞特蘭大地區天氣轉暖,這意味著菜單上會有很多沙拉,比如我的美味蝦法吉塔沙拉。 我喜歡在這個沙拉中加入一些溫暖的元素,炒一些甜椒和洋蔥,然後再炒一些調味蝦。 玉米和西紅柿、奶酪和鱷梨一起搭配沙拉很好吃。 我最重要的是在一張長葉萵苣床上。
如果你願意,你可以很容易地換掉你的蛋白質,如果你喜歡的話,甚至可以添加一些黑豆或斑豆。 我通常會加一點酸奶油和莎莎醬,然後按原樣享用。 如果你覺得需要沙拉醬,那完全取決於你。 然而,我的墨西哥辣椒牧場調料非常適合它。 🙂
食譜:2 – 3 份(魚素)
原料:
4杯羅馬生菜(切片)
少量中性食用油(蔬菜或菜籽油都可以)
1/2 – 1磅。 大生易剝蝦(去殼和去脈/清潔)(最好是可持續的)
1個小甜洋蔥(切片)
1 根甜椒(切片)(我用了半黃半紅的顏色)
1/2 大鱷梨(切丁)
1/2 杯 Quesadilla Shredded Cheese(或您選擇的奶酪)
1/2杯玉米粒(熟)
1杯西紅柿(切丁)
1 石灰(減半)
香料混合物的成分(將所有材料放入一個小碗中,攪拌均勻):
1/4茶匙辣椒粉
1/4茶匙孜然粉
1/4茶匙大蒜粉
1/4茶匙甜辣椒粉
1/2茶匙幹牛至
1/4茶匙鹽
1/8 茶匙黑胡椒粉
指示:
在一個中等大小的碗裡,放入清洗過的蝦,並大量撒上香料混合物(留一些用於甜椒/洋蔥混合物)。 把一半的酸橙汁擠在蝦上,放在一邊。 在一個大煎鍋中,中火,淋上中性食用油。 加入甜椒和洋蔥,在上面撒一點香料混合物,炒 5 – 10 分鐘或直到它們煮到你喜歡的程度。 完成後,將它們放在一個小盤子上。
在同一個平底鍋裡,加入蝦,每邊煮 4-6 分鐘左右,直到它們完全煮熟,呈粉紅色或如圖所示。 將另一半的酸橙擠在蝦上。
先從生菜開始組裝沙拉。 然後將其他成分添加到沙拉中。
享用我的美味蝦法吉塔沙拉吧!