蝦路易沙拉是一種很棒的沙拉，它起源於加利福尼亞州的舊金山。 我喜歡在溫暖的月份供應它，但它可以在一年中的任何時間供應。 對於這個食譜，我炒了蝦，但它們可以很容易地穿在幾串串上，然後扔到烤架上，如果你願意，甚至可以水煮。 節省一些時間，提前煮雞蛋和做沙拉醬。 雖然，我已經在蝦路易沙拉中加入了典型的配料，你可以根據你手頭的配料隨意換入或換出。 我搭配這道沙拉的沙拉醬有點濃烈，有煙熏味，還有點甜。 它與蝦絕對完美搭配，如果你決定做的話，你會發現它是一個很棒的組合。
原料
對於敷料：
1/2 杯蛋黃醬，例如赫爾曼的
2湯匙番茄醬
1 湯匙無桶刺山柑，瀝乾
1個蒜瓣，磨碎的
1湯匙白蒸餾醋（檸檬汁在這裡也可以）
1/2湯匙伍斯特沙司
1/2茶匙煙熏辣椒粉
一兩點辣醬，例如德州皮特或弗蘭克斯辣醬
對於蝦：
1湯匙中性油
1磅大蝦，去皮去脈（你可以選擇留下或不留下尾巴）
一大滴特級初榨橄欖油
1/4茶匙大蒜粉
1/4茶匙老海灣調味料
鹽和胡椒粉調味
1湯匙無鹽黃油
半個檸檬汁，可選
給沙拉用的：
6杯長葉萵苣或小寶石生菜，大致切碎
1個中等大小的鱷梨，切片
3/4 杯櫻桃番茄，減半
3/4 杯黃瓜，切片
3個中等大小的雞蛋，煮熟
指示
製作煮雞蛋：在一個中等大小的鍋中裝滿水，用中火煮沸。 應該有足夠的水來覆蓋雞蛋幾英寸。 煮沸後，用長柄漏勺小心地將雞蛋放入水中。 煮沸9到10分鐘，然後從火上移開。 小心地取出雞蛋並將它們轉移到冰浴中或在冷水下運行，直到雞蛋摸起來很涼。 冷卻後，輕輕敲碎並剝去每個雞蛋。 把去皮的雞蛋放在一個小碗裡，放在一邊，直到你準備好切開並轉移到沙拉上。
製作調料：在高速攪拌機中混合所有成分，攪拌至光滑。 加入 1 到 2 湯匙水稀釋調料，如果需要，攪拌一下。 如果需要，品嚐並添加額外的調味料。 倒入一個小罐子或小的密封容器中，並儲存在冰箱中，直到可以食用。
做蝦：在一個大碗裡，把所有的原料混合在一起。 在大煎鍋中，中火，加入中性油。 加熱後，加入蝦，在一側煮 3 到 5 分鐘或直到呈粉紅色和略帶金黃色。 把蝦翻到另一邊，加入黃油，再煮幾分鐘，或者直到金黃色。 完成後，從火上移開。
做沙拉：把生菜放到一個大盤子或碗裡，上面放上所有其他配料和熱蝦。 立即與沙拉醬或您選擇的調料一起食用。 希望你喜歡並一定要標記我#supperwithmichelle 或@supperwithmichelle，如果你成功了！
