我一直在吃像這樣的辣花生醬豆腐麵碗這樣的飯菜很舒服，靈感來自我朋友 Sonia Wong 的一道菜 鹽N胡椒在這裡 製成。 我喜歡新鮮/冷的和溫暖的成分的組合。 這個辣花生醬豆腐麵碗包括敲打醬，烤豆腐，米粉，胡蘿蔔絲帶，長葉萵苣，紫甘藍，黃瓜，大蔥，薄荷，香菜，酸橙和粗切花生。 當然，您可以添加任何您喜歡的蔬菜，但我認為這些蔬菜搭配得很好。
醬汁才是這道菜的真正魅力所在。 請隨意擺弄這些成分。 想要更甜嗎？ 然後再加一點蜂蜜。 想要更辣嗎？ 然後再加一點sriracha醬。 你看對了嗎？ 享受！
麵碗推薦材料：
7 盎司炒米粉s （根據包裝煮熟，瀝乾，然後放入一碗冷水中，直到可以食用為止。準備食用後再次瀝乾）
14 盎司。 有機特硬或硬豆腐
(按下 切成一口大小的塊。 然後放在盤子上，淋上少許醬油或醬油，靜置 5 分鐘，剛好讓豆腐吸收液體。）
2把生菜或混合蔬菜
1 – 2 根胡蘿蔔（我用蔬菜削皮器與它們一起製作絲帶， 變白 3分鐘，然後將它們放入一小碗冰水中）
1/2 的 英式黃瓜 或普通黃瓜（切成薄片）
1 – 2 根蔥（切片）
一把新鮮香草（我用香菜和新鮮薄荷葉
1/2杯紅捲心菜（可選）
幾湯匙原味花生或腰果（大致切碎）
1個小石灰（四分之一）
對於辣花生醬：
（根據您的喜好為 1 -2 人提供服務，如果您喜歡更多，那麼我會加倍）
在一個小碗裡，將以下混合在一起：
1湯匙奶油花生醬（或另一種堅果醬或芝麻醬）
1茶匙是拉差醬
3湯匙醬油（可以用醬油或氨基酸）
1/2湯匙米酒醋或黑醋
1湯匙蜂蜜（可以使用純楓糖漿或龍舌蘭花蜜）
所有這些測量值都可以根據您的口味進行調整，因此請隨意使用。
指示：
烤箱預熱400度，將豆腐放在舖有內襯的烤盤上，噴或淋少許油。 烤約30分鐘，中途翻面。 完成後，把豆腐和一些醬汁一起扔進去。 用你所有的麵條碗配料組裝你的碗，在上面再淋一點醬汁。 上面放花生，擠一點酸橙，上桌享用吧！
如果你喜歡我的香辣花生醬豆腐麵碗，那麼你可能也喜歡我的烤豆腐而不是羽衣甘藍沙拉。
