烤蔬菜菜肉餡煎蛋餅

這篇文章是由贊助的 雙立人 JA Henckels LLC. 帖子中表達的所有觀點都是我自己的,而不是那些 [Zwilling J.A. Henckels LLC]

我的烤蔬菜菜肉餡煎蛋餅是可以在早餐、早午餐、午餐或晚餐時供應的菜餚之一。 單獨食用或與早餐(素食)香腸或美味沙拉一起食用非常棒。 這完全取決於你。 🙂

我為此使用了一些我最喜歡的蔬菜,但請隨意使用您喜歡的任何蔬菜或任何應季蔬菜。 通常大約 3 杯蔬菜可以很好地解決這個問題。 我發現最好先把蔬菜炒一下,然後再在烤箱裡做菜肉餡煎蛋餅。 過去我還在我的菜肉餡煎蛋餅中加入了一點蔬菜香腸,所以如果你喜歡它,它和這個菜肉餡煎蛋餅很相配。

隨意省略乾香草,如果有的話,可以加入一小把新鮮香草。 至於奶酪,我發現切達干酪、科爾比奶酪和蒙特雷傑克奶酪與這個菜肉餡煎蛋餅搭配得很好,但也可以隨意使用你喜歡的東西。

至於烤盤,我建議使用 9 – 10 英寸深的餡餅盤。 我用我的 Staub 橢圓形鑄鐵 12.5 英寸烤盤. 它真的是我最喜歡烤的東西之一。無論你是烤一些蔬菜還是烤意大利面,這真的很棒。 Staub 建立在他們的搪瓷鑄鐵炊具的傳統之上。 內部和烹飪表面的黑色啞光搪瓷為更好的褐變、燉煮和烘烤創造了優勢。 它還可以安全地用於所有類型的熱源,包括燃氣、電和感應,以及高達 500F 的烤箱安全。 它具有抗碎裂性,不需要調味,並且可以用洗碗機清洗!

現在是菜肉餡煎蛋餅!

烤蔬菜菜肉餡煎蛋餅 - 與米歇爾共進晚餐

食譜:4 – 6 份(素食)

原料:

9個大雞蛋

1杯西蘭花小花

1杯蘑菇(切片)

1/2 紅甜椒(去籽切丁)

2個青蔥(切片)

1 杯奶酪(切達奶酪、科爾比奶酪或蒙特利傑克奶酪)

植物油或橄欖油/噴霧

1茶匙幹意大利香草或少量新鮮香草

1/2茶匙鹽

1/4 茶匙黑胡椒粉

1/4杯半牛奶和半牛奶(普通牛奶也可以)

指示:

烤箱預熱到350度。 在一個中等大小的碗裡,打碎並加入雞蛋、一半牛奶、鹽、胡椒和乾香草。 一起攪拌。 將一半的奶酪也倒入碗中,然後將其折疊起來。輕輕噴灑或塗抹 9 – 10 英寸深的餡餅盤,然後放在一邊。 在一個中等大小的平底鍋中,用中低火加熱,淋上少許蔬菜油或橄欖油。 加入西蘭花、蘑菇和紅甜椒,炒 10 分鐘左右或直到西蘭花呈鮮綠色,蘑菇看起來略帶金黃色。

完成後,將蔬菜倒入烤盤中。 現在把你的雞蛋混合物也倒進烤盤裡,把剩下的奶酪撒在上面。 將烤盤放入烤箱的中心架上。 烤25-30分鐘。 當你把它從烤箱裡拿出來時,你的菜肉餡煎蛋餅會先升起然後稍微下降。 完成後,稍微冷卻,然後切片食用。

如果你喜歡我的烤蔬菜菜肉餡煎蛋餅,那麼你也應該試試我的美味羽衣甘藍荷蘭寶寶。

烤蔬菜菜肉餡煎蛋餅 - 與米歇爾共進晚餐

烤蔬菜菜肉餡煎蛋餅 - 與米歇爾共進晚餐

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