簡易蘑菇粥

我一直渴望一碗粥(米粥)的簡單舒適。 你以前有過嗎? 好吧,如果沒有,我當然建議你試試我的簡單蘑菇粥。 粥的用途非常廣泛,您可以添加任何您喜歡的東西。 沒有澆頭,它有一種非常溫和的味道。 所以為了讓它有那麼美味的味道,我在鍋裡加了一點薑和大蒜,然後在上面放上炒蘑菇、蔥、芝麻油、塔馬里和辣椒油。 請知道,我的準備方式可能不是傳統的方式,但是,我仍然喜歡它。 傳統上,早餐通常吃粥,但我發現我幾乎在一天中的任何時候都喜歡它。

簡單的蘑菇粥 - 與米歇爾共進晚餐

食譜:1 – 2份

原料:

1/4杯長粒米(洗淨)
4杯水(可能或多或少取決於你喜歡你的稠度和你讓它燉多長時間)
1瓣大蒜(剁碎)
1/4英寸生薑旋鈕(切碎)
鹽適量
一點芝麻油

澆頭:

1杯貝拉小蘑菇(或任何你喜歡的蘑菇)
您選擇的中性油毛毛雨
額外的芝麻油
醬油
辣椒油

指示:

在一個中等大小的鍋裡,用中低火,加入香油,然後加入大蒜和姜,炒3分鐘左右。 然後倒入水和米飯。 根據您喜歡的稠度,用中低火(偶爾攪拌)燉 60 分鐘或更長時間。 加鹽調味。 你讓它燉的時間越長,米飯就會分解得越多,變得更像粥的稠度。 我仍然喜歡我的一點質地,所以我減少了烹飪時間,但你當然可以讓它燉得更久。 您只需要注意水或肉湯的水平並進行相應調整。

在一個中等大小的平底鍋裡,淋上一點你選擇的中性油,然後加入蘑菇,炒 10-15 分鐘或直到金黃。 完成後,放在一邊。

粥煮好後,在上面放上蘑菇、蔥片、少許醬油、芝麻油和辣椒油。

你當然可以根據自己的口味更換澆頭,如果你願意的話,你可以用一點肉湯把一些水分出來。

如果你喜歡這道菜,那麼你可能也會喜歡我的蔬菜飯湯。

Susan Liu

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