此帖子是有償贊助 飼料飼料 和 Tuttorosso 西紅柿，但對西紅柿的所有言論、意見和感受都是我自己的。
當我們開始迎來涼爽的月份時，我的一小部分變得頭暈目眩，主要是因為它給了我更多的理由來做一大鍋湯。 你會知道我是多麼喜歡湯！ 尤其是我的奶油意大利奶酪餃子湯！
我一直在使用 Tuttorosso 西紅柿 多年來，我可以真正品嚐到他們西紅柿質量的不同。 Tuttorosso 的番茄嘗起來不像是罐裝的，因為它們使用的是藤蔓成熟的夏季高峰番茄。 我喜歡他們產品的另一件事是他們使用非轉基因項目驗證成分，並將它們包裝在非 BPA 內襯罐中。 他們還使用特殊的罐頭內襯來鎖定新鮮的番茄風味。 而且因為他們使用的是 Steam Sealed Flavor-Loc 系統，如果您將他們的產品與其他產品進行比較，您可以真正看到他們的西紅柿在顏色和形狀上的差異。
現在讓我告訴你更多關於這個奶油意大利奶酪餃子湯的信息！ 有件事我只是 喜歡 關於意大利面、西紅柿和奶油，這絕對是其中一種湯，當你品嚐它時，你會大聲說“嗯嗯”。 它讓我稍微想起了我的菠菜奶酪餃子湯，但是加上這些美味的西紅柿和其他一些配料，這湯是各種神奇的。
這湯有點奶油味，但不濃。 我想用這種意大利式餃子和蔬菜的組合，你可能會認為這湯有點豐盛和厚實，但哦，太舒服了。 如果您願意，可以根據季節隨意添加、省略或更換一些蔬菜。
我扔了一把菠菜，我喜歡，但你可以省略它或用羽衣甘藍代替它。 你也可以用胡蘿蔔代替不同的根莖類蔬菜，比如一點（一杯）胡桃南瓜，甚至是一個小紅薯。
我沒有在湯裡放任何奶酪，因為我用的是奶酪意大利餃子，有時多餘的奶酪會粘在你的鍋裡。 然而，我確實在湯上放了一些新鮮的羅勒和一些帕爾馬干酪，我覺得最後加了一點披薩。
食譜：4 – 5份
原料：
2湯匙特級初榨橄欖油
1個大胡蘿蔔，小丁
1個中等大小的芹菜莖，小丁
1個小黃洋蔥，小丁
3瓣大蒜，切碎
2茶匙幹意大利香草
1 – 28 盎司罐裝 Tuttorosso 番茄丁 ，或您選擇的西紅柿丁
1/2茶匙大蒜粉
5杯蔬菜湯
9 到 10 盎司奶酪意大利餃子（未乾燥）
1杯濃奶油
3杯小菠菜，大致切碎（羽衣甘藍也可以）
鹽和胡椒粉調味
可選澆頭：
帕爾馬干酪
新鮮羅勒
少許特級初榨橄欖油
指示：
在一個大型荷蘭烤箱或鍋中，將特級初榨橄欖油加熱至中低火，加入胡蘿蔔、芹菜和洋蔥。 炒 10 分鐘或直到蔬菜稍微變軟。 加入大蒜、意大利乾香草、紅辣椒片，再炒 1 分鐘。
加入西紅柿、大蒜粉和蔬菜湯。 攪拌並加入鹽和胡椒粉，調味。 蓋上鍋蓋，把火調到中火。 一旦肉湯快速煮沸，煮15分鐘，或直到胡蘿蔔變軟。
取下蓋子，加入奶酪意大利餃子，煮 3 到 5 分鐘，或者直到意大利面快熟了。 烹飪時間可能會因您使用的意大利餃子品牌而異，請確保不要煮過頭。 你希望它們有嚼勁，因為它們會繼續膨脹並在溫暖的肉湯中烹飪。
把火調小，加入濃奶油和菠菜，再燉一分鐘。 這讓菠菜有時間枯萎，奶油加熱並加入湯中。 如果需要，品嚐並添加額外的鹽和胡椒粉。 立即將湯從火上移開。
服侍時，將湯舀入碗中，並在上面撒上少許新鮮羅勒和一些磨碎的帕爾馬干酪，如果需要的話。 與一些新鮮出爐的麵包一起食用，如果有的話。
食譜提示：
當你的湯冷卻時，你的湯會變稠一點，因為你的麵條會更加軟化並吸收液體。 如果需要，可以隨意添加一點水或蔬菜湯。
如果你做這個湯，請通過 instagram 與我分享並標記我 #晚飯與米歇爾 或者 @supperwithmichel！！ 我很想看看！
