奶油意大利奶酪餃子湯

此帖子是有償贊助 飼料飼料Tuttorosso 西紅柿,但對西紅柿的所有言論、意見和感受都是我自己的。

當我們開始迎來涼爽的月份時,​​我的一小部分變得頭暈目眩,主要是因為它給了我更多的理由來做一大鍋湯。 你會知道我是多麼喜歡湯! 尤其是我的奶油意大利奶酪餃子湯!

我一直在使用 Tuttorosso 西紅柿 多年來,我可以真正品嚐到他們西紅柿質量的不同。 Tuttorosso 的番茄嘗起來不像是罐裝的,因為它們使用的是藤蔓成熟的夏季高峰番茄。 我喜歡他們產品的另一件事是他們使用非轉基因項目驗證成分,並將它們包裝在非 BPA 內襯罐中。 他們還使用特殊的罐頭內襯來鎖定新鮮的番茄風味。 而且因為他們使用的是 Steam Sealed Flavor-Loc 系統,如果您將他們的產品與其他產品進行比較,您可以真正看到他們的西紅柿在顏色和形狀上的差異。

現在讓我告訴你更多關於這個奶油意大利奶酪餃子湯的信息! 有件事我只是 喜歡 關於意大利面、西紅柿和奶油,這絕對是其中一種湯,當你品嚐它時,你會大聲說“嗯嗯”。 它讓我稍微想起了我的菠菜奶酪餃子湯,但是加上這些美味的西紅柿和其他一些配料,這湯是各種神奇的。

這湯有點奶油味,但不濃。 我想用這種意大利式餃子和蔬菜的組合,你可能會認為這湯有點豐盛和厚實,但哦,太舒服了。 如果您願意,可以根據季節隨意添加、省略或更換一些蔬菜。

我扔了一把菠菜,我喜歡,但你可以省略它或用羽衣甘藍代替它。 你也可以用胡蘿蔔代替不同的根莖類蔬菜,比如一點(一杯)胡桃南瓜,甚至是一個小紅薯。

我沒有在湯裡放任何奶酪,因為我用的是奶酪意大利餃子,有時多餘的奶酪會粘在你的鍋裡。 然而,我確實在湯上放了一些新鮮的羅勒和一些帕爾馬干酪,我覺得最後加了一點披薩。

奶油意大利奶酪餃子湯 - 米歇爾晚餐

奶油意大利奶酪餃子湯 - 米歇爾晚餐

奶油意大利奶酪餃子湯 - 米歇爾晚餐

食譜:4 – 5份

原料:

2湯匙特級初榨橄欖油

1個大胡蘿蔔,小丁

1個中等大小的芹菜莖,小丁

1個小黃洋蔥,小丁

3瓣大蒜,切碎

2茶匙幹意大利香草

1 – 28 盎司罐裝 Tuttorosso 番茄丁 ,或您選擇的西紅柿丁

1/2茶匙大蒜粉

5杯蔬菜湯

9 到 10 盎司奶酪意大利餃子(未乾燥)

1杯濃奶油

3杯小菠菜,大致切碎(羽衣甘藍也可以)

鹽和胡椒粉調味

可選澆頭:

帕爾馬干酪

新鮮羅勒

少許特級初榨橄欖油

指示:

在一個大型荷蘭烤箱或鍋中,將特級初榨橄欖油加熱至中低火,加入胡蘿蔔、芹菜和洋蔥。 炒 10 分鐘或直到蔬菜稍微變軟。 加入大蒜、意大利乾香草、紅辣椒片,再炒 1 分鐘。

加入西紅柿、大蒜粉和蔬菜湯。 攪拌並加入鹽和胡椒粉,調味。 蓋上鍋蓋,把火調到中火。 一旦肉湯快速煮沸,煮15分鐘,或直到胡蘿蔔變軟。

取下蓋子,加入奶酪意大利餃子,煮 3 到 5 分鐘,或者直到意大利面快熟了。 烹飪時間可能會因您使用的意大利餃子品牌而異,請確保不要煮過頭。 你希望它們有嚼勁,因為它們會繼續膨脹並在溫暖的肉湯中烹飪。

把火調小,加入濃奶油和菠菜,再燉一分鐘。 這讓菠菜有時間枯萎,奶油加熱並加入湯中。 如果需要,品嚐並添加額外的鹽和胡椒粉。 立即將湯從火上移開。

服侍時,將湯舀入碗中,並在上面撒上少許新鮮羅勒和一些磨碎的帕爾馬干酪,如果需要的話。 與一些新鮮出爐的麵包一起食用,如果有的話。

食譜提示:

當你的湯冷卻時,你的湯會變稠一點,因為你的麵條會更加軟化並吸收液體。 如果需要,可以隨意添加一點水或蔬菜湯。

如果你做這個湯,請通過 instagram 與我分享並標記我 #晚飯與米歇爾 或者 @supperwithmichel!! 我很想看看!

Susan Liu

我們是一群熱愛烹飪的美食愛好者,致力於分享各種風味獨特的食譜,無論您是新手廚師還是經驗豐富的美食家,都能在這裡找到靈感和樂趣。

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