
現在是夏天,我渴望清淡的飯菜和所有的沙拉! 所以我想我會分享我的咖哩蒸粗麥粉沙拉的食譜,太好吃了! 以色列蒸粗麥粉,也稱為珍珠蒸粗麥粉 取決於你在世界的哪個地方,這道沙拉很好吃。 蒸粗麥粉和“珍珠”或“以色列”蒸粗麥粉不一樣,所以一定要找後者。 我加了一些金葡萄乾來增加一點甜味,還加了一些羊奶酪(如果你不吃奶製品,很容易省略)來增加一點鹹味。 在新鮮的香草和我拌沙拉的調料之間,它真的讓這道沙拉更美味! 我喜歡單獨吃這個,但它也很適合搭配一些混合蔬菜、幾片鱷梨和一些皮塔麵包,讓它真正成為一頓飯。
食譜:2 – 4份
(取決於你是作為主菜還是配菜)
素食/純素選項
沙拉配料:
1杯以色列或珍珠蒸粗麥粉(根據包裝烹製,用冷水沖洗,瀝乾,放入冰箱直至準備好)
1/2杯金葡萄乾
1個烤紅鈴(約半杯切丁)
1/2杯胡蘿蔔絲
2個小蔥(切成薄片)
一小把新鮮香草(我用的是香菜、薄荷和歐芹),大致切碎
1/2杯羊乳酪(我用過這種)
咖哩醬的材料:
(在一個小碗或罐子裡混合以下)
1/4杯橄欖油
1/4 杯蘋果醋
1 – 2 瓣大蒜(切碎)
1茶匙蜂蜜(A級純楓糖漿或龍舌蘭花蜜都可以,如果是素食主義者)
1茶匙咖哩粉
1/4茶匙薑黃粉
1/4茶匙煙熏辣椒粉
1/4茶匙鹽
指示:
在一個大碗裡(金屬或玻璃,因為這道菜裡有薑黃,會染色)加入沙拉的所有原料。 倒入調料,輕輕攪拌所有材料。 如果你覺得需要的話,用更多的鹽調味。 服務和享受!
如果你喜歡我的咖哩以色列蒸粗麥粉沙拉,你可能還想嚐嚐我的地中海風味藜麥沙拉。