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沒有什麼能比得上夏天蔬菜的味道了，隨著秋天的臨近，我一直在努力品嚐夏天最後的味道，同時優先考慮簡單美味的食譜，這樣可以無縫地過渡到忙碌的季節。 對於這個簡單的 Summer Pasta Primavera，我想確保包括了一些我最喜歡的東西：多汁的成熟西紅柿、從玉米棒上切下來的玉米、西葫蘆和新鮮羅勒。 為了進一步補充這道節省時間的菜，我還使用了我最喜歡的一種橄欖油， 龐貝柔滑特級初榨橄欖油.
現在您可能不知道，Pompeian 被稱為“橄欖油人”，他們所有的橄欖油都是由他們的農民家庭和橄欖油工匠精心製作的，他們從他們的小樹林到您的廚房精心培育世界上最好的橄欖，以滿足您的需求和味蕾。 因為我要為這個食譜炒我的蔬菜，我會用 龐貝柔滑特級初榨橄欖油，專為滿足您的炒菜和炒菜需求而製作。
你們中的一些人可能已經知道，我經常使用橄欖油！ 我可以真正品嚐到不同之處 龐貝柔滑特級初榨橄欖油 這就是為什麼它是我家食品儲藏室的主食。 我不僅吃得好，我也活得好！
Primavera 這個詞在意大利語中實際上意味著春天，Pasta Primavera 起源於 1970 年代的紐約。 這道菜通常使用春季蔬菜，但我認為沒有理由將自己局限於這些。 我正在使用夏季蔬菜，但請隨意使用您喜歡的或當季的蔬菜。
此外，檸檬汁、新鮮羅勒和新鮮磨碎的帕爾馬干酪的擠壓真的讓這道菜很受歡迎，所以不要忘記添加這些。
食譜：3 – 4份
素食主義者
原料：
2 – 3 湯匙 龐貝柔滑特級初榨橄欖油
7 盎司 Penne Pasta（或您選擇的意大利面）（根據包裝烹製，然後瀝乾）
1品脫櫻桃番茄（切成兩半）
玉米切掉 1 根（大約 3/4 杯）
1個大西葫蘆（切片）
1/4杯新鮮磨碎的帕爾馬干酪（或多或少取決於你的口味，並保留一些作為澆頭）
一個中等大小的檸檬汁
鹽和胡椒粉調味
新鮮羅勒（撕開放在最後一道菜上）
1/2杯熱意大利面水（從鍋中保留）
一小撮紅辣椒片（可選）
指示：
在一個大鍋裡，按照說明煮意大利面。 取出 1/2 杯熱意大利面水，瀝乾意大利面並將意大利面放在一邊。 在一個大平底鍋或平底鍋中，中火，加入 橄欖油. 然後加入西葫蘆炒2-3分鐘。 接下來加入玉米、西紅柿和大蒜，再炒 3 到 5 分鐘，或者直到所有東西都煮到你喜歡的程度。 加入意大利面，輕輕地將所有成分折疊在一起。
倒入1/4杯熱意大利面水，擠入檸檬汁，加入一些帕爾馬干酪和一小撮紅辣椒片。 輕輕攪拌以加入帕爾馬干酪。 如果你覺得你需要更多的意大利面水，然後添加其餘的。 品嚐並加入鹽和胡椒粉。 根據需要立即用新鮮撕碎的羅勒和帕爾馬干酪澆頭。
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