夏季意大利面

**這篇文章是由龐貝贊助的。 帖子中表達的所有觀點都是我自己的,而不是龐貝的。

沒有什麼能比得上夏天蔬菜的味道了,隨著秋天的臨近,我一直在努力品嚐夏天最後的味道,同時優先考慮簡單美味的食譜,這樣可以無縫地過渡到忙碌的季節。 對於這個簡單的 Summer Pasta Primavera,我想確保包括了一些我最喜歡的東西:多汁的成熟西紅柿、從玉米棒上切下來的玉米、西葫蘆和新鮮羅勒。 為了進一步補充這道節省時間的菜,我還使用了我最喜歡的一種橄欖油, 龐貝柔滑特級初榨橄欖油.

現在您可能不知道,Pompeian 被稱為“橄欖油人”,他們所有的橄欖油都是由他們的農民家庭和橄欖油工匠精心製作的,他們從他們的小樹林到您的廚房精心培育世界上最好的橄欖,以滿足您的需求和味蕾。 因為我要為這個食譜炒我的蔬菜,我會用 龐貝柔滑特級初榨橄欖油,專為滿足您的炒菜和炒菜需求而製作。

你們中的一些人可能已經知道,我經常使用橄欖油! 我可以真正品嚐到不同之處 龐貝柔滑特級初榨橄欖油 這就是為什麼它是我家食品儲藏室的主食。 我不僅吃得好,我也活得好!

Primavera 這個詞在意大利語中實際上意味著春天,Pasta Primavera 起源於 1970 年代的紐約。 這道菜通常使用春季蔬菜,但我認為沒有理由將自己局限於這些。 我正在使用夏季蔬菜,但請隨意使用您喜歡的或當季的蔬菜。

此外,檸檬汁、新鮮羅勒和新鮮磨碎的帕爾馬干酪的擠壓真的讓這道菜很受歡迎,所以不要忘記添加這些。

夏季意大利面 Primavera - 與米歇爾共進晚餐

夏季意大利面 Primavera - 與米歇爾共進晚餐

食譜:3 – 4份

素食主義者

原料:

2 – 3 湯匙 龐貝柔滑特級初榨橄欖油

7 盎司 Penne Pasta(或您選擇的意大利面)(根據包裝烹製,然後瀝乾)

1品脫櫻桃番茄(切成兩半)

玉米切掉 1 根(大約 3/4 杯)

1個大西葫蘆(切片)

1/4杯新鮮磨碎的帕爾馬干酪(或多或少取決於你的口味,並保留一些作為澆頭)

一個中等大小的檸檬汁

鹽和胡椒粉調味

新鮮羅勒(撕開放在最後一道菜上)

1/2杯熱意大利面水(從鍋中保留)

一小撮紅辣椒片(可選)

指示:

在一個大鍋裡,按照說明煮意大利面。 取出 1/2 杯熱意大利面水,瀝乾意大利面並將意大利面放在一邊。 在一個大平底鍋或平底鍋中,中火,加入 橄欖油. 然後加入西葫蘆炒2-3分鐘。 接下來加入玉米、西紅柿和大蒜,再炒 3 到 5 分鐘,或者直到所有東西都煮到你喜歡的程度。 加入意大利面,輕輕地將所有成分折疊在一起。

倒入1/4杯熱意大利面水,擠入檸檬汁,加入一些帕爾馬干酪和一小撮紅辣椒片。 輕輕攪拌以加入帕爾馬干酪。 如果你覺得你需要更多的意大利面水,然後添加其餘的。 品嚐並加入鹽和胡椒粉。 根據需要立即用新鮮撕碎的羅勒和帕爾馬干酪澆頭。

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如果你喜歡我的 Summer Pasta Primavera,那麼你可能還想嚐嚐我的 Basil Pesto Tortellini Pasta Salad。

夏季意大利面 Primavera - 與米歇爾共進晚餐

夏季意大利面 Primavera - 與米歇爾共進晚餐

Susan Liu

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