是我還是有些日子你只想一頭扎進一大碗意大利面？ 🙂好吧，這碗奶油曬乾的番茄菠菜餛飩也不例外。 我試著用商店買的餛飩讓這道菜盡可能簡單。 這頓飯很快就做好了，我喜歡！ 至於意大利面，我很容易看到你用它代替另一種豐盛的意大利面，如果你願意的話。 至於醬汁，我加了曬乾的西紅柿和新鮮菠菜。 如果願意，可以隨意用菠菜代替羽衣甘藍之類的東西。 這道菜很適合搭配美味的沙拉，也許還有一些新鮮出爐的麵包。 如果您為超過 2 人提供服務，那麼我只是建議您將配料翻倍。
食譜：2份
原料：
1 包 8.8 盎司商店購買的餛飩（我用的是 Trader Joe 的烤花椰菜奶酪餛飩）
醬料的配料：
2湯匙無鹽黃油
2瓣大蒜（切碎）
2湯匙 油中曬乾的西紅柿 （大致切碎）
1茶匙幹意大利香草
1杯半牛奶
1茶匙第戎芥末（可選）
1杯新鮮菠菜（切碎）
1/4杯意大利面水
2 – 3 湯匙磨碎的帕爾馬干酪（取決於你喜歡的干酪味）
鹽和胡椒粉調味
可選澆頭：
撕碎的新鮮羅勒和帕爾馬干酪
指示：
在一個中等大小的鍋中，根據包裝準備餛飩。 保留 1/4 杯意大利面水，放在一邊，然後小心地瀝乾意大利面。 在一個大煎鍋中，用中低火加熱，加入黃油。 黃油融化後，加入大蒜、曬乾的西紅柿和乾意大利香草。 炒一兩分鐘，然後倒入 1/4 杯保留的意大利面水、一半牛奶和第戎芥末。 攪拌並允許再煮幾分鐘（不要煮沸）。 加入帕爾馬干酪，攪拌至融化。 品嚐並根據自己的喜好添加鹽/胡椒粉。 現在加入菠菜和餛飩。 再燉幾分鐘，直到醬汁變稠，菠菜枯萎，餛飩很香。 服務和享受！
如果你喜歡這道菜，那麼你可能還想嚐嚐我的素食 Zuppa Toscana 湯。
