我非常喜歡西蘭花和檸檬的搭配，更不用說意大利面了！ 這是一道非常簡單的 Lemony Broccolini 意大利面，我喜歡為快餐做準備，尤其是在工作日。
它真的只是蔬菜和意大利面，沒有醬汁和一點檸檬味。 除了西蘭花（如果你在你所在的地區找不到，可以很容易地用西蘭花代替），我還加入了一些炒西葫蘆、洋蔥、新鮮大蒜，為了稍微刺激一下，我還加入了一些刺山柑，曬乾的西紅柿，上面撒上一點檸檬皮。
這道菜雖然有意大利面的成分，但吃起來很清淡。 如果您願意，可以隨意在盤子上撒上一點帕爾馬干酪或營養酵母，讓它更有乾酪味。 🙂
食譜：3 – 4 份
原料：
2 1/2 杯 幹羅提尼 或 Fusilli Pasta（然後根據包裝烹製）
8盎司。 或 8 根西蘭花或小西蘭花（切成小塊）
1 個中等大小的西葫蘆（切片）
1 個小黃洋蔥（切片）
1 湯匙刺山柑（洗淨）
2 湯匙橄欖油中的曬乾番茄（大致切碎）
1 瓣大蒜（切碎）
1 撮紅辣椒片（可選）
1 個小檸檬（切碎，將切碎的部分放在一邊，然後將檸檬切半，將汁液擠入盤中（去掉種子））
1/4 茶匙托斯卡納或意大利調味料/乾香草
大蒜鹽和胡椒粉調味（我用的是大蒜鹽，但如果你願意，可以隨意使用海鹽）
幾滴橄欖油
指示：
在一個大鍋裡，按照說明煮意大利面，瀝乾水分，放在一邊。
在一個大煎鍋或平底鍋中，用中低火加熱，在平底鍋上淋上少許橄欖油，然後開始炒西葫蘆、洋蔥和西蘭花約 8 分鐘，或者直到蔬菜煮熟。
將這種混合物暫時放在一個單獨的碗中。 在同一個煎鍋中，淋上少許橄欖油，然後放入刺山柑和曬乾的西紅柿，炒幾分鐘，然後加入乾香草、少許紅辣椒片、大蒜，然後從中榨汁你的檸檬一半放入你的盤子裡。
現在加入煮熟的意大利面和蔬菜，輕輕攪拌。 如果你的鍋不夠大，你可能想在一個大碗裡做這個。 用少許大蒜鹽/海鹽和黑胡椒粉調味並品嚐。 在上面撒上一點新鮮的檸檬皮，即可食用！
**請注意** – 如果您想在最後加入一點奶酪或營養酵母，那麼我建議您至少保留 1/4 杯熱意大利面水與奶酪一起攪拌。 🙂
