西葫蘆、曬乾番茄和羊乳酪乳蛋餅

我不敢相信秋天會在不到一個月的時間內到來! 你能? 隨著早晨變得有點涼爽,我發現自己想在周末多做一點烘焙。 出於某種原因,我一直想把西葫蘆、曬乾的西紅柿和羊乳酪放在一起,覺得它們很適合搭配乳蛋餅或菜肉餡煎蛋餅。 所以我決定做我的西葫蘆、曬乾的番茄和羊乳酪乳蛋餅。

在我看來,這是一個相當溫和的乳蛋餅,但是羊奶酪和曬乾的西紅柿確實會增加一點點味道。 我用的是乾香草,但如果你手頭有新鮮的,可以隨意使用。 這個乳蛋餅,就像我做的其他蛋餅一樣,在一天中的任何時候都很棒,而不僅僅是早餐。

搭配一片我的西葫蘆、曬乾的番茄和羊乳酪乳蛋餅。 配上美味的沙拉,您就可以享用美味的午餐或晚餐。

西葫蘆幹番茄和菲塔奶酪乳蛋餅——與米歇爾共進晚餐

食譜:6-8 份

原料:

填充:

1個中等大小的西葫蘆(磨碎的——放在乾淨的手巾裡,擰乾多餘的水分。你想讓你的西葫蘆變乾,否則會讓你的乳蛋餅太濕。)

5 – 6 橄欖油曬乾番茄 (切成薄片或切絲)

1/4 杯羊乳酪(您可以根據自己的喜好少用或多用,山羊奶酪也是不錯的替代品)

3個大籠子免費雞蛋(輕打)

3/4 杯牛奶

1/4茶匙海鹽

1/4 黑胡椒粉

1撮紅辣椒片(可選)

1/4茶匙幹意大利香草

對於地殼:

單擊此處查看我自製麵包皮的配方,或者您可以隨時使用商店購買的麵包皮。

指示:

準備好你的麵團,把它排在你的 9 英寸餡餅烤盤裡,在冰箱裡保持涼爽,直到你準備好使用它。 或者,如果您使用的是商店購買的外殼,請務必將其保存在冰箱中,直到您準備好使用為止。 烤箱預熱350度。 在一個小碗裡混合雞蛋、牛奶、鹽、黑胡椒、意大利乾香草和紅辣椒片。 將磨碎的西葫蘆放入派烤盤中,將雞蛋混合物倒在西葫蘆上。 然後在上面撒上羊乳酪,然後在上面均勻地撒上曬乾的西紅柿片。

如果你想讓你的外殼邊緣看起來有點閃亮和金黃,你可以拿一把烹飪刷,小心地將它浸入你的雞蛋混合物中,然後輕輕刷/塗在邊緣。 但這不是必須的。

在中心架上烘烤 50 – 60 分鐘。 從烤箱中取出,冷卻 15 – 30 分鐘。 這會很難,但你可以做到。 ?

西葫蘆幹番茄和菲塔奶酪乳蛋餅-與米歇爾共進晚餐

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