**這篇文章由贊助 克羅格和總統®布里乾酪. 這篇文章中表達的所有觀點都是我自己的，而不是克羅格公司的觀點。
幾乎每年的假期裡，我媽媽都會很想給她做烤土豆。 隨著假期的臨近，我不禁想起她。 現在我的烤土豆配布里乾酪和焦糖洋蔥肯定不是她的版本，但我的一部分認為她會真正喜歡這些，如果她還在這裡。 這是最好的舒適食物。 它們是奶油味的，俗氣的，布里乾酪！ 哈哈！ 如果有這樣的事情。 🙂這個食譜的靈感來自薩沃伊地區的一道名為Tartiflette的法國菜。 這些帶有布里乾酪和焦糖洋蔥的焗烤土豆非常適合作為家庭聚會、節日活動的配菜，甚至是搭配美味沙拉的主菜。
對於我正在使用的這個食譜 總統®布里乾酪，可以在您當地的克羅格商店輕鬆找到。 由於其布里乾酪的質量，該品牌自 2011 年以來每年都在各種比賽中自豪地贏得金牌。 Président® Brie 的美妙之處在於它是一種用途廣泛的奶酪，讓您可以在各種食譜中享用它，搭配甜味或鹹味的佐料。 因此，無論您是將它添加到您最喜歡的熟食板上還是添加到這個美味的食譜中，我都知道這是您真正喜歡的東西。
現在更多地了解這個食譜。 我用的是我先煮了一會兒的育空金土豆。 當你切金土豆時，金土豆往往會更好一些（如果不是煮過頭的話），但如果你住的地方沒有它們，那麼請隨意使用另一種類型。 我還添加了一些新鮮的百里香和格魯耶爾奶酪，因為它很好地補充了味道。 至於布里乾酪，我把大部分切片放在上面，如下所示。 它完美地融化在土豆和牛奶的層層中，使這道菜變得如此神聖。 最後，我在這個烤麵包上放了一些焦糖洋蔥。 它們在上面很脆，給這道菜帶來了很多味道。
食譜：5 – 6份（素食）
原料：
8盎司。 總統®布里乾酪 （在對角線上切成兩半，然後像餡餅一樣切成薄片）
3 磅。 育空金土豆（去皮）
2個中等大小的黃洋蔥（切成薄片）
3瓣大蒜（切碎）
2湯匙無鹽黃油
1 杯輕裝格魯耶爾奶酪（新鮮磨碎）
1/2 杯重奶油
1/2 杯全脂牛奶
注意：如果您願意，也可以使用半牛奶代替 2 種不同類型的牛奶。
1 撮磨碎的肉荳蔻
1/2茶匙鹽（烹飪時撒上洋蔥）
幾枝百里香
指示：
在一個大煎鍋中，用中低火加熱，加入黃油。 一旦融化，加入黃洋蔥。 炒至少 45 分鐘，經常攪拌以確保它們均勻焦糖化。 關鍵是低而慢。 如果它們開始變得太乾，則加入一湯匙水。 一旦它們開始變成金黃色，加入大蒜、百里香枝葉的一些葉子和少許鹽，炒至熟。 完成後放在一邊。
當洋蔥在煮的時候，把土豆削皮，放進一個大鍋裡。 裝滿水，至少高於土豆 2 英寸。 煮20分鐘左右，視大小而定。 直到它們幾乎軟到叉子上。 他們會在烤箱裡再煮一些。 完成後，瀝乾水分，讓它們冷卻到摸上去。 一旦它們冷卻，將它們切成薄片。 大約 1/4 英寸厚。
烤箱預熱到375度。
在一個中等大小的碗中，將濃奶油、全脂牛奶、鹽和肉荳蔻混合在一起。
在烤盤上輕輕塗上油脂或黃油。 您將需要形成 4 層土豆，因此請使用最適合的方法。 注意：如果您可以將 3 磅的土豆袋平放在裡面，那麼您就贏了🙂。 將前兩層土豆片放入烤盤中。 將一半的牛奶混合物倒在土豆上。 撒上一半的格魯耶爾奶酪、幾片布里乾酪（大部分放在頂部）和一半的焦糖洋蔥。 現在重複這個步驟，把剩下的配料放在頂層，再放幾片百里香葉（見上圖）。
將烤盤放在烤箱的中央架子上，烘烤 30 – 40 分鐘。 煮至布里乾酪起泡並略帶金黃色。 如果你的洋蔥開始太脆，然後用鋁箔輕輕蓋上。
一旦完成，服務和享受！
如果你喜歡這個食譜，那麼你可能還想嚐嚐我的西蘭花切達土豆湯。
