現在我們都處於秋天的鞦韆中，我發現自己想要所有的東西都是豐盛的、奶油味的、俗氣的和麵包味的。 拿到照片了嗎？ 好吧，這是真的。 我非常喜歡奶油湯、奶油意大利菜和奶油咖哩。 你知道，美味安慰的東西。 所以如果他們似乎在這裡重複，那麼我已經給了你公平的警告。 *微笑*
如果你願意的話，這款奶油蘑菇和以色列蒸粗麥粉正好符合這個主題。 我用了珍珠或以色列蒸粗麥粉、小貝拉蘑菇，還加了一點大蒜和洋蔥以備不時之需。 我也在鑄鐵煎鍋裡煮過這個。 我發現它真的把洋蔥和蘑菇焦糖化得很好。 但是，當然，您當然不必這樣做。 如果你喜歡帕爾馬干酪，那麼我強烈建議你在最後加一些。
食譜：2 人份
2 杯以色列或珍珠蒸粗麥粉（約 3-4 杯煮熟）
（根據他們的包裝煮熟並用冷水沖洗，然後瀝乾）
2 湯匙橄欖油或植物油（或剛好足以覆蓋你的煎鍋）
8 盎司 Cremini 蘑菇（切成 1/2 英寸厚）（或您選擇的蘑菇）
1 個小黃洋蔥（切成薄片）
2湯匙黃油（無鹽）
1 瓣大蒜（切碎）
1/4 杯水（或更多，如果需要）
2湯匙原味希臘酸奶（或酸奶油）
海鹽和胡椒粉 品嚐
建議/可選配料：
帕爾馬干酪
新鮮香草：鼠尾草或平葉歐芹
通過用黃油代替純素黃油和使用非乳製品原味酸奶，也可以輕鬆製作這道菜以適應純素飲食。
指示：
根據包裝烹製珍珠蒸粗麥粉。
在鑄鐵煎鍋（如果有的話）中，用中高溫加熱橄欖油，然後加入蘑菇。 只添加足以均勻地塗在鍋上的量，即使你必須分兩輪這樣做。 將它們煮至均勻變成褐色，同時翻轉另一面。 每邊只需要幾分鐘。 完成後，將它們放在盤子上。
在同一個煎鍋中，加入洋蔥，炒 10 -15 分鐘，或者直到洋蔥變成淺褐色並呈半透明狀。 現在加入黃油片和大蒜，炒 2-3 分鐘，然後輕輕攪拌已經煮熟的蒸粗麥粉、蘑菇、水，然後加入酸奶。 如果您的混合物太稠，請隨意加入更多的水。 如果你喜歡更奶油的，那就再加一點酸奶。 嚐一嘗，然後根據自己的喜好加入海鹽和胡椒粉。
裝盤您的傑作，在上面添加一些新鮮的香草和/或帕瑪森芝士，盡情享用吧！
