蔬菜捲餅碗配香菜青檸芝麻醬

你喜歡帶或不帶鱷梨醬的墨西哥捲餅碗嗎? 問朋友? 🙂我顯然是團隊鱷梨醬,我永遠不會介意支付額外費用。 🙂無論如何,這個帶有香菜酸橙芝麻醬的蔬菜捲餅碗實際上是在家製作的。 讓我告訴你,我喜歡這樣的飯菜。 相當簡單,這真的不需要食譜,你可以使用冰箱裡的東西。 對於我的碗,我用了烤紅薯(下面我會告訴你我是怎麼做的)、黑豆、玉米、櫻桃番茄(我直接從我的植物上摘下來的)、長葉萵苣、簡單的鱷梨醬和米飯。 我用我美味的醬汁把這一切都放在了上面。 讓我告訴你。 我可以喝那種東西。 超好的。 您顯然可以在碗中添加/使用其他成分,例如藜麥、莎莎醬、奶酪、酸奶油和/或您選擇的蛋白質。

米歇爾晚餐的素食捲餅碗配香菜酸橙芝麻醬

我用來做這個墨西哥捲餅碗的配料:

黑豆
熟玉米棒
櫻桃西紅柿
生菜
印度香米
紅捲心菜
鱷梨醬(基本上只有一個鱷梨——用酸橙汁擠碎,加鹽調味)
烤紅薯(1個大土豆切成方塊-淋上少許橄欖油,然後撒上少許辣椒粉和熏辣椒粉。然後在400度下烘烤30分鐘。)
新鮮香菜

香菜酸橙芝麻醬的配料(大約 1/2 杯)

在攪拌機或小型食品加工機中,將以下材料混合在一起直至光滑:

1杯香菜(輕輕地用莖/粗端切掉)
3湯匙橄欖油
1-2瓣大蒜
2大湯匙酸奶油或純希臘酸奶或純素酸奶(白色而不是甜的那種)
1湯匙 芝麻醬

半個小青檸汁
1/2 茶匙純楓糖漿
1/4茶匙鹽
1/8茶匙黑胡椒粉
1 – 2湯匙水稀釋醬汁到你喜歡的程度

指示:

把所有東西組裝在一起,淋上醬汁! 享受!

如果你喜歡這個素食捲餅碗,你可能還想試試我的蕎麥麵佛碗。

米歇爾晚餐的素食捲餅碗配香菜酸橙芝麻醬

Susan Liu

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